В программе "Ранок Вдома" с ведущими Ириной Хоменко и Константином Октябрьским кулинарный эксперт Чаба Бакош рассказал, как приготовить идеальное первое блюдо, которое сможет вас согреть и обогатить витаминами.
Ингредиенты для приготовления овощного супа:
Брокколи – 350 г
Шпинат – 150 г
Лук-порей – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Сливочное масло – 50 г
Масло растительное – 30 г
Яйца – 2 шт.
Крекеры
Сливки – 100 мл
Пармезан – 50 г
Тыквенное масло – 20 г
Микрогрин
Соль и перец
Чеснок очистить и раздавить ножом, нарезать кольцами лук-порей. В разогретой сковороде с добавлением сливочного и растительного масла припустить чеснок, лук и листья шпината. Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности. Закинуть готовые ингредиенты в блендер, поперчить и посолить по вкусу и взбить до однородности.
В сотейнике вскипятить воду. С помощью пищевой пленки сделать яйца-пашот – осторожно вбить яйцо на пленку, завернуть и отправить вариться до готовности.
Подавать крем-суп с яйцом-пашот и крекерами. Украсить микрогрином, пармезаном и добавить немного тыквенного масла и сливок для вкуса.
Смотри видео по теме:
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.