Ведущая программы "Ранок Вдома" на канале "Дом" Ирина Хоменко поделилась собственным рецептом традиционного украинского блюда. Телезвезда угостила своего коллегу Константина Октябрьского ленивыми варениками и рассказала об особых семейных традициях, связанных с этим блюдом.
Ирина Хоменко уверена – ленивые вареники должен уметь готовить каждый украинец. Это блюдо невероятно вкусное и питательное, поэтому идеально подходит для завтраков.
“В моей семье это блюдо выходного дня, ведь для его приготовления нужно немного времени. Но я так люблю, когда вся семья садится с утра за стол и мы начинаем завтракать варениками. При чем каждый любит их есть с чем-то особенным, например, сын Дамир обожает добавлять соус из клюквы, дочь Аврора ест просто так, без ничего, я люблю со сметаной, а муж с йогуртовым соусом, который мы сегодня приготовим”, – поделилась Ирина Хоменко в эфире канала “Дом”.
Чтобы повторить блюдо от ведущей программы "Ранок Вдома", вам понадобятся:
Творог 9% – 300 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль
- Лимонная цедра – 3 г
Для соуса:
- Йогурт натуральный – 200 г
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Мята свежая
Перетереть творог через сито, чтобы вареники были без комочков.
Натереть цедру из половины лимона.
Смешать творог, сахар, щепотку соли, лимонную цедру и яйцо. Добавить муку и замесить тесто. Сформировать из теста длинные колбаски и нарезать их кусочками произвольной формы – сделать вареники. Приплюснуть их и присыпать мукой.
Вскипятить в кастрюле воду. Варить вареники в подсоленном кипятке до готовности.
Для соуса смешать йогурт, сахарную пудру и измельченные листья мяты. Подавать готовые вареники с йогуртовым соусом. Приятного аппетита!