Можно использовать креманку и нарезать свежие фрукты кусочками, как для фруктового салата, а можно просто полить сметаной и посыпать сахарком.
Как приготовить настоящие вареники на пару с клубничной начинкойИнгредиенты:
- Творог жирностью 9% — 500 г
- Тыква — 200 г
- Манка — 3 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Большое яйцо + 2 желтка
- Молотая корица — 0,5 ч. ложки
- Соль — 0,3 ч. ложки
- Сливочное масло, сметана и сахар для подачи
Способ приготовления:
- Смешайте яйцо и желтки с солью. Затем смешайте с творогом (для гладкости можно взбить погружным блендером).
- Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на мелкой терке, посыпьте сахаром и корицей, хорошенько перемешайте и добавьте к творожной массе.
- Добавьте муку и манку. У вас должно получиться довольно плотное тесто. Если оно слишком жидкое, добавьте еще муки. Поставьте в холодильник на 30 минут. (и до 12 часов).
- Поставьте на сильный огонь широкую глубокую кастрюлю с 3 л воды, пусть закипает. Присыпьте доску мукой. Берите мокрыми руками кусок теста и скатывайте из него на весу колбаску диаметром 2 см.
- Посолите воду в кастрюле. Смачивая в кипятке нож, отрезайте от колбаски кусочки по 2 см и сбрасывайте в кипяток. Уменьшите огонь, варите вареники, пока не всплывут, 5 минут. Выньте шумовкой в щедро смазанное маслом блюдо (давайте стечь воде!).
- Подавайте со сметаной и сахаром.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua