Начать знакомство с этими «изумрудными качанчиками» можно, приготовив из нее закуску с беконом. Это блюдо так же можно подавать как основное, горячее – все на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- Свежая брюссельская капуста — 400 г
- Нежирный бекон — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Соль
Способ приготовления:
- Очистите от жестковатых внешних листьев кочанчики брюссельской капусты, вырежьте кочерыжки (они горчат).
- Отварите капусту до полуготовности в подсоленной кипящей воде, 4–5 минут.
- Порежьте бекон на тонкие ломтики. Разогрейте масло в глубокой сковородке и поджарьте на нем бекон до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и обжарьте все вместе 2–3 минуты.
- Посолите, сбрызните лимонным соком и перемешайте.
- Подавайте горячим.