Это блюдо хочется рассматривать, а его нежный вкус только добавит впечатлений. Гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей, и только мы с вами будем знать, что готовить это блюдо очень просто.
Ингредиенты:
- Картофель — 750-800 г (приблизительно 7-8 штук)
- Растительное масло — 5 ст. ложек
- Пармезан — 30-50 г (можно другой сыр твердого сорта)
- Сушеный чеснок — 1 ч. ложка
- Сушеная петрушка — ½ ч. ложки
- Паприка — ¼ ч. ложка
- Орегано — ½ ч. ложка
- Хлопья перца чили — ¼ ч. ложка
- Черный перец, соль — по вкусу
- Зелень для декора
Способ приготовления:
- Смажьте форму для запекания растительным маслом. Будет достаточно одной столовой ложки. Если не уверены в покрытии и боитесь, что овощ может пригореть, «усильте» дно пергаментной бумагой.
- Еще четыре ложки масла отмерьте в пиалу. Туда отправьте специи: сушеный чеснок, сушеную петрушку, паприку, орегано, хлопья перца чили, черный перец и соль. Смесь должна немного настояться, поэтому не откладывайте ее приготовление на последний момент.
- Мелко натрите пармезан и тоже пока отставьте в сторонку.
- Помойте и почистите картофель. С овоща нужно срезать дно, чтобы он был устойчивым. Теперь сделайте надрезы, не доходя до края. С другой стороны тоже сделайте надрезы. По размеру дольки должны получиться, как у картофеля фри.
Выложите корнеплоды в форму. Каждый тщательно смажьте масляной смесью. Старайтесь, чтобы она попала и внутрь. - Запекайте картофель в разогретой до 200 градусов духовке. Выдерживайте 50-60 минут. Как обычно, все зависит от духовки.
- Теперь достаньте форму. Посыпьте овощи тертым пармезаном. Отделяйте «лепестки», чтобы сыр попал и внутрь.
- Доготовьте блюдо. На это уйдет около 10-15 минут.
- Подавайте картофель «Бутоны» с рубленой зеленью.