Часто случайные и странные на первый взгляд сочетания продуктов оказываются очень интересными и гармоничными. В нашем в одном блюде совмещают цветную капусту, яично-сметанную заливку и икру трески. Подавать блюдо можно и холодным и горячим, особенно вкусно будет со сметаной и укропом.
Финская запеканка с капустой: легкий рецептИнгредиенты:
- Икра трески свежемороженной — 150 г
- Цветная капуста- 500 г
- Сметана 18% — 160 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр полутвердый — 50 г+100 г для посыпки
- Молотый мускатный орех на кончике ножа
- Сливочное масло для смазывания формы
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до готовности или приготовить на пару.
- Взбить венчиком сметану, яйцо, соль, перец, мускатный орех, добавить натертый на мелкой терке сыр, икру, все перемешать.
- Форму смазать маслом, выложить небольшие соцветия капусты, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром. Закрыть форму фольгой и выпекать при 170-180 °С, 30 минут.
- Снять фольгу и готовить еще 10 мин. Подавать запеканку теплой.
- Прямоугольную жаропрочную форму (около 20 х 30 см) смазать маслом, выложить кусочки капусты, порезанные на небольшие кусочки, залить сметанно-икорной заправкой, посыпать сверху тертым сыром.
- Закрыть форму фольгой и выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут под фольгой и 10 минут без фольги. Подавать запеканку теплой.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua