Домашний пирог с вишнями и миндалем – это очень вкусно! Поэтому в самый ответственный момент – День рождения, ты можешь спокойно рассчитывать на этот рецепт.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 1/2 чашки
- Вишня или черешня — 350 г
- Мука — 1 стакан
- Молотый миндаль — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 1/2 ч. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3/4 стакана
- Ванильный экстракт или сахар — 1 ч. ложка
- Экстракт миндаля — 1/4 ч. ложки (по желанию)
- Молоко — 1/3 стакана
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 C. Форму для выпечки диаметром 23 см застелите пергаментной бумагой.
- В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Удалите косточки из вишни. Отложите примерно 14 ягод, остальные разрежьте на четвертинки.
- В отдельной миске смешайте муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
- Миксером взбейте яйца и сахар в пышный светлый крем. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
- Влейте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте. Добавьте мучную смесь и еще раз перемешайте.
- Аккуратно добавьте измельченные ягоды, перемешайте. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму, разровняйте верх.
- Выпекайте 15 минут, затем достаньте из духовки. Быстро выложите оставшиеся вишни.
- Верните пирог в духовку и выпекайте еще 15-20 минут или до тех пор, пока он не подрумянится.
- Достаньте из духовки и поставьте на решетку, чтобы пирог немного остыл (около 10-15 минут).
- Подавайте теплым или комнатной температуры вместе с ложкой взбитых сливок.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua