Холодец из свинины подается к столу с горчицей, хреном, хрустящими кусочками черного хлеба. Это блюдо является одним из самых любимых среди украинцев. Чтобы приготовить это мясное лакомство рецепт узнай в нашем материале.

Ингредиенты:

  • лук репчатый
  • перец черный горошек
  • соль, перец молотый по вкусу
  • большие зачищенные свиные ножки
  • лист лавровый
  • мякоть говядины (шея или лопатка)
  • крупная морковка
  • чеснок крупный
Холодец из курицы: рецепт прозрачного бульона

Способ приготовления:

  • Свиные ножки необходимо ошпарить кипятком, сложить в большую емкость, залить холодной водой, чтобы она покрыла полностью содержимое кастрюли.
  • Поставь на средний огонь, подожди пока закипит и сними пену, которая появится на поверхности бульона.
  • Овощи порежь на несколько частей и отправь в кастрюлю.
  • Теперь добавь говядину, перец горошком, лавровый лист и оставь вариться на полтора часа. Когда мясо готово, выложит его в отдельную емкости и отдельно овощи.
  • Процеди бульон через марлю и оставь в теплом месте.
  • Мясо необходимо измельчить, удалить все косточки. разложи его по тарелкам.
  • Измельчи чеснок и добавь в тарелки с мясом. Затем залей бульоном, добавь листья петрушки и отправь в холодильник, чтобы холодец застыл.

Смотри видео, как приготовить холодец в мультиварке.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой