Оставим в сторону привычный рецепт клубничного варенья и попробуем приготовить заготовки с фруктами, где главную роль, конечно, будет играть клубника.
Варенье из клубники и бананов
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг
- Банан (крупный) – 3 шт.
- Сахар – 2-3 кг
Варенье из клубники и бананов
Способ приготовления:
- Очистите и вымойте клубнику, высыпьте её в большую кастрюлю и засыпьте сахаром, дайте настояться около 6-7 часов. Это можно сделать, уходя на работу, чтобы придя домой приготовить варенье.
- Теперь нужно поставить кастрюлю на огонь, клубнике дать покипеть на медленном огне не более пяти минут. Отставить будущее варенье настаиваться на 5-6 часов, после чего повторить процедуру кипячения и снова остудить клубнику.
- Последний раз вы ставите кастрюлю на печку, даёте клубнике закипеть и сразу же добавляете порезанный на кружочки банан.
- Варите клубнично-банановое варенье не более 10 минут, иначе оно потеряет все свои полезные свойства.
- Когда варенье будет готово, разлейте его по баночкам, прошедшим предварительную стерилизацию, и закатать крышками.
Варенье из клубники, ревеня и ванили
Рекомендуется для этого рецепта приобрести желирующий сахар, он более экономичен и варенье быстрее становится положенной густой консистенции, не необходимости варить варенье несколько часов, убивая все полезные вещества.
Ингредиенты:
- Желирующий сахар – 1кг
- Клубника – 1 кг
- Ревень – 0,5 кг
- Ваниль – 1 веточка
Варенье из клубники, ревеня и ванили
Способ приготовления:
- Один килограмм клубники помыть, очистить, порезать на половинки.
- На дно кастрюли, в которой будет вариться варенье, налить немного кипяченой воды и сверху выложить всю клубнику.
- Теперь высыпьте весь сахар сверху на клубнику и отставьте на пару часов, чтобы клубника пустила сок.
- В это время вам нужно вымыть, очистить и порезать на маленькие кусочки полкилограмма ревеня, затем проварить его на маленьком огне около 5 минут.
- Процедите ревень и дайте ему полностью остыть, а потом добавьте к клубнике и взбейте будущее варенье блендером, поставьте на огонь кастрюлю, веточку ванили не разрезайте, а просто положите в варенье целиком, доведите содержимое кастрюли до кипения и проварите еще 5 минут.
- Если варенье стало такой консистенции, как вам нужно, то его можно разливать по стерилизованным банкам, если нет — варите ещё пару минут.
Клубнично-вишневое варенье
Ингредиенты:
- Клубника – 0,5 кг
- Вишня – 0,5 кг
- Сахар – 1 кг
Клубнично-вишневое варенье
Способ приготовления:
- Возьмите полкилограмма клубники и столько же вишни, а также один килограмм сахара.
- Вымойте и очистите ягоды от хвостиков и косточек, засыпьте сахаром и дайте время около 6 часов, чтобы они пустили сок.
- Затем поставьте кастрюлю на огонь и варите варенье до тех пор, пока оно не загустеет.
- Разливать варенье только по стерилизованным баночкам.