Вкусный и ароматный постный майонез в домашних условиях. Он имеет легкий, кисловатый привкус, а за счет других компонентов никто не догадается из чего он сделан.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 шт
- Масло растительное (можно оливковое) — 100 мл
- Горчица — 2 ч.л
- Яблочный или винный уксус — 1 ст.л
- Сахар — 1 ч.л
- Соль — 1 ч.л
- Перец
Способ приготовления:
- Яблоки очисти от кожуры, удали сердцевину,порежь. Добавь к яблокам уксус, сахар, 50 мл воды и туши под крышкой периодически помешивая.
- Туши до готовности, чтобы яблоки легко растирались ложкой в пюре. Остуди.
- Остывшие яблоки взбей в блендере.
- Добавь соль, горчицу, перец, слегка взбей. Продолжай взбивать и добавляй масло.
- Перед следующей порцией масла, предыдущее масло должно взбиться полностью.
- Готовую заправку остуди.