Посыпь готовую капусту панировочными сухарями и тертым сыром и до боли знакомое блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками.
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 кг
- Сухари панировочные — 100 г
- Сыр твердых сортов — 50-80 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 20 г
- Вода — 2 л
Способ приготовления:
- Цветную капусту разобрать на соцветия и промыть холодной водой.
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, посолить и дождаться закипания. Отправить цветную капусту в кипящую воду и отварить в подсоленной воде в течение 7 минут, не больше.
- Остудить, переложив капусту в холодную воду на минуты 3.
- Слить воду. Затем нужно слегка обсушить капусту. Можно откинуть на дуршлаг и дождаться, пока вся жидкость стечет.
- На разогретую сковороду отправить сливочное масло.
- Выложить капусту и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Жарить, периодически помешивая, на среднем огне 5-7 минут. Капуста должна подрумянится.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Выложить жареную цветную капусту на блюдо.
- Пока она еще горячая, обсыпать сухарями и тертым сыром.
- Жареная цветная капуста с сухарями и сыром готова.