Булочки для чизбургера
Ингредиенты:
- Молоко – 0,5 л
- Мука – 5 стаканов
- Прессованные дрожжи — 20 г
- Соль – 2 ч. ложки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Вода — 25 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Кунжут
Способ приготовления:
- Дрожжи с сахаром (1 л. ложка) перемешайте и влейте теплую воду. Размешайте и оставьте.
- Немного подогрейте молоко и добавьте остальной сахар.
- Перемешайте дрожжи и влейте в молоко. Перемешайте и добавьте яйцо с маслом.
- Соль перемешайте с мукой и всыпьте в миску с молоком и дрожжами. Замесите тесто.
- Когда поднимется тесто, разделите на 10 кусочков и сформируйте булочки.
- Смажьте булочки яйцом и посыпьте кунжутом.
- Пеките на противне с пергаментом 35 минут в духовке на 200 градусов.
Котлеты для чизбургеров
Ингредиенты:
- Говяжий фарш – 0,5 кг
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари панировочные – 3 ст. ложки
- Соль, молотый перец.
Способ приготовления:
- Фарш соедините с сухарями, посолите и добавьте молотый перец.
- Добавьте в фарш яйцо, перемешайте.
- Сформируйте котлетки-лепешки, сплющите и разровняйте их.
- Обжарьте каждую в масле 10 минут.
Соус для чизбургеров
Ингредиенты:
- Майонез – 3 ложки
- Горчица сладкая – 1 ст. ложка
- Соль — щепоть
- Винный белый уксус – 1 ложечка
- Сушеный чеснок и лук — по одной щепоти
- Паприка — 3 щепоти
Способ приготовления:
В емкости перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться.
Собираем чизбургер
- Булочку разрежьте пополам вдоль, смажьте соусом для каждую часть изнутри.
- Положите лист салата на одну половинку булочки, сверху положите котлету, полейте кетчупом и положите пластинку сыра.
- Выложите сверху несколько кусочков соленого огурца и свежих помидор.
- Накройте чизбургер второй половиной булочки.
- Чизбургер готов. Можно разогреть его в микроволновой печи перед подачей к столу.