Десерт по этому рецепту с шоколадным кремом и коньяком получится очень ароматный и невероятно нежный и приготовить его не составит большого труда. Чтобы начинка хорошенько остыла, перед подачей обязательно охлади чизкейк.
Ингредиенты:
Для основы:
- Сахарное печенье — 100 г
- Растопленное сливочное масло — 50 г
Для начинки:
- Маскарпоне – 250 г
- Взбитые сливки — 150 мл
- Сахарная пудра — 25 г
- Коньяк — 2 ст. ложки
- Шоколад — 100 г
- Какао — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Печенье поломать, сложить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы получились мелкие крошки. Перемешать с растопленным маслом.
- Покрыть пищевой пленкой разъемную круглую форму диаметром 20-23 см. Утрамбовать тесто по дну формы и поставить в холодильник, пока готовится начинка.
- Перемешать венчиком маскарпоне, взбитые сливки и сахарную пудру. Добавить коньяк, столовую ложку какао и растопленный на водяной бане шоколад, хорошо перемешать.
- Поместить начинку на основу, разровнять сверху и накрыть пленкой. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, перед подачей посыпать оставшимся какао.
- Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный тыквенный чизкейк. Сайт «Сегодня» также делился рецептом мраморного творожного чизкейка с малиной.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.