Рецепт классического и острого кетчупа, который станет самым лучшим дополнением комногим блюдам.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Чеснок — 300 г
- Черный перец горошком — 10 шт.
- Гвоздика — 15 шт.
- Корица — на кончике ножа
- Уксус столовый — 3 ст. ложки
- Сахар — 6 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
- Для приготовления кетчупа помой помидоры и разрежь их на несколько частей.
- Пропусти томаты через мясорубку, сок вылей в отдельную емкость.
- Поставь емкость с томатами на плиту и на мелком огне вари в течение часа. Периодически помешивай, чтобы смесь не пригорала. Во время варки добавь пряности и в конце приготовления уксус.
- Заранее приготовь банки. Когда кетчуп будет готов, разлей его в банки и закатай.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua