Эффектная презентация десертного супа из груши с шалфеем поразит всех любителей красоты. Попробуйте подать его в красивых, хрустальных бокалах или просто в стаканах, и вы увидите, от такого угощения никто не сможет отказаться.
Ингредиенты:
- Груши средней плотности — 2 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Сок 3-х апельсинов
- Цветочный мед — 2 ст. ложки
- Смесь «4 перца» — щепотка
- Ваниль — 0,5 стручка
- щепотка цедры лайма плюс длинная соломка из цедры для украшения
- Свежий шалфей — 1 веточка
Груша в сиропе
Способ приготовления:
- Груши вымыть, очистить и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками среднего размера и слегка обжарить на сливочном масле в сотейнике с толстым дном.
- Влить апельсиновый сок, довести до кипения, затем добавить стакан горячей питьевой воды и продолжать варить на среднем огне 3–4 минуты.
- В конце приготовления добавить мед, перец, семена ванили и мелко нарезанную цедру лайма. Проварить, помешивая, еще 30 секунд и снять с огня.
- Перед подачей добавить листики шалфея. Украсить цедрой лайма. Можно подавать как горячим, так и холодным.
- Время готовки 30 минут.