Быстро, просто и вкусно. Коржики-сконы - это типичное блюдо англичан. Британцы не готовы проводить много времени на кухне и предпочитают простую и здоровую еду, поэтому коржи готовятся быстро и они невероятно полезны. Хрустящие снаружи и рассыпчатые внут
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука — 1 стакан
- Простая мука — 1 стакан
- Мелко порубленный грецкие орехи — 1 стакан
- Оливковое масло — 1/3 стакана
- Апельсиновый сок — 1/3 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Горький шоколад — 1 плитка (100 г)
- Соль — 1/4 ч. ложка
Способ приготовления:
- Поставить духовку (можно использовать микроволновую печь в режиме духовки) нагреваться до 190º.
- Смешать муку, соль, сахар, цедру, и разрыхлитель.
- Добавить кусочки шоколада и 2/3 орехов.
- Взбить яйцо, добавить апельсиновый сок и оливкового масло.
- Понемногу добавить жидкую смесь в сухую и замесите тесто.
- Сформировать толстую лепешку диаметром около 24 см, нарезать на 8 треугольников, как пиццу
- Посыпать оставшимися орехами и выпекать в течение 15 минут.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой