Нежный, тающий во рту и очень вкусный десерт. В самом рецепте нет ничего сложного, а торт прекрасно смотрится на праздничном столе
Ингредиенты:
Яйца— 8 шт
Сахар — 250 г
Кокосовая стружка — 300 г
Крахмал — 2 ст. л
Ванильный сахар — 1 пакет
Соль
Масло сливочное — 250 г
Молоко сгущенное — 1 банка
Сливки — 200 мл
Сахарная пудра — 150 г
Способ приготовления:
- Аккуратно отделить белки от желтков, добавить немного соли, хорошо взбить, добавить сахар и ванилин.
- По одному добавлять желтки.
- Когда все желтки вбиты, через сито просеять крахмал и все перемешать ложкой.
- Добавить кокосовую стружку и аккуратно все перемешать еще раз.
- Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 150 градусов.
Для приготовления крема: - Хорошо взбить сливочное масло и добавить сгущенное молоко с кофе.
- Готовый бисквит остудить в духовке, аккуратно достать из формы и разрезать на два коржа. Бисквит довольно плотный и в то же время рассыпчатый, за счет кокоса. По высоте он ниже начальной высоты теста.
- Окончательно остывший бисквит намазать кофейным кремом.