Курица в рукаве с яблоками
Ингредиенты:
- Курица – 1,8 кг
- Яблоки – 3 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Горчица – 3 ч. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Приправа – для курицы
Способ приготовления:
- Тщательно помыть и обсушить курицу. Натереть приправой, солью и перцем. В горчицу выдавить чеснок и смазать курицу снаружи и внутри.
- Разрезать яблоки и удалить сердцевины. Поместить яблоки внутрь курицы и зашить отверстие или сколоть зубочисткой.
- Связать ножки, чтоб курица не теряла форму во время приготовления. Поместить курицу в рукав и завязать с двух сторон.
- Запекать курицу при 180 градусах, около 1.5 часов. За 10-15 минут до окончания приготовления рукав разрезать и дать курице подрумяниться.
Курица в рукаве с медом
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Мед – 3 ст. ллжки
- Горчица – 3 ст. ложка
- Чеснок – 5 зубков
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Способ приготовления:
- Для маринада смешать горчицу, мед и чеснок, выдавленный через пресс.
- Курицу, разрезанную вдоль, посолить, поперчить, смазать приготовленным горчично-медовым соусом с чесноком.
- Курицу в медово-горчичном соусе-маринаде поместить в рукав для запекания. В рукаве сделать два прокола, чтобы не лопнул.
- Отправить курицу в духовку на 60 минут. Запекать курицу в рукаве при температуре 180 градусов.
- Для получения золотистой корочки вынуть курицу в рукаве из духовки, разрезать пакет и отправить курицу в духовку еще на 10-20 минут.
- Курица в горчично-медовом соусе с чесноком, запеченная в рукаве, готова. Приятного аппетита!
Курица в рукаве с овощами
Ингредиенты:
- Курица – 1,3 кг
- Приправа для курицы – 1 ст. ложка
- Картофель – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста цветная – 200 г
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Курочку хорошо моем снаружи и внутри. Удаляем лишний жир и перья. Натираем солью и приправой для курицы. Даем постоять минут 30-40. Можно курицу смазать смесью майонеза, кетчупа и чеснока или просто сметаной.
- Пока курица «отдыхает» со специями, моем и нарезаем четыре средних картофелины.
- Произвольно нарезаем репчатый лук. Одну крупную морковь чистим и нарезаем кружками.
- Цветную капусту разбираем на соцветия, если они крупные, то еще и нарезаем. Овощи кладем в посуду, солим и перчим, перемешиваем.
- Затем овощи кладем в рукав для запекания. На овощи кладем курицу и завязываем концы рукава.
- Отправляем рукав с курицей и овощами в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов.
- Запекаем курицу весом 1-1,3 кг один час. Если птица больше, то нужно соответственно и больше времени. Готовность проверяем деревянной шпажкой или тонким ножом. Прокалываем курицу. Если сок светлый, то она готова.
- Достаем из духовки, вскрываем рукав и подаем. Можно поставить курицу опять в духовку со вскрытым рукавом минут на 15-20 для того, чтоб она больше подрумянилась.
- Готовую курицу выкладываем на блюдо. Вокруг раскладываем овощи.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.