Ленивые голубцы немного отличаются способом приготовления от традиционных, которые заворачивают в листья капусты. Рецепт ленивых голубцов передается из поколения в поколение, поэтому не отходя от стандартов, мы даем тебе один из основных рецептов приготовления.
Ингредиенты:
- 500 гр фарш мясной
- 500 гр свежей капусты
- 1 шт репчатого лука
- 3 ст. л. томатной пасты
- 50 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отвари рис до полуготовности, слей лишнюю жидкость, если она присутствует. Капусту мелко нашинкуй, репчатый лук мелко нарежь. Обжарь до полуготовности капусту и лук, добавь томатную пасту и пусть тушиться в течение 5-ти минут. Смесь выложи в отдельную емкость. Теперь для приготовления ленивых голубцов необходимо поджарить фарш, примерно 15 минут. После того, как фарш готов, смешай все заготовленные ингредиенты вместе. Посоли, поперчи, тщательно все перемешай и сделай шарики или полуовальные котлеты. Поставь на огонь сковороду, помести ленивые голубцы, добавь туда воды и оставь тушиться на 40 минут.