На гарнир можно использовать свежие овощи, которые вместе составят идеальное сочетание для полноценного обеда или ужина. А миндаль не только добавит изюминки, но и новую вкусовую нотку.
Ингредиенты:
- Филе индейки — 350 г
- Филе куриное — 350 г
- Миндаль (жареный; измельченный) — 6 ст. ложки
- Зеленое яблоко (крупное) — 1 шт.
- Сливки (или молоко) — 150 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка
- Специи (соль, черный молотый перец, тмин) — по вкусу
Способ приготовления:
- Из филе птицы сделать фарш. Добавить натертое на мелкой терке яблоко, крошку миндаля, сливки (молоко), измельченный чеснок, зелень петрушки, специи.
- Фарш хорошенько вымешать, оставить на 15-20 минут.
- Чуть влажными руками сформовать из фарша котлеты. Обжаривать на сухой сковороде (с антипригарным покрытием), до золотистого цвета. Затем, накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности.