На подготовку к приготовлению этого блюда вы потратите 15 минут, сам процесс маринования занимает всего 6 часов, и к ужину вы получите вкуснейшую закуску из молодых кабачков. Для этого вам не понадобятся банки – только пакет, кабачки и специи.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 кг
- Укроп — пучок
- Петрушка — пучок
- Чеснок — 5 зубков
- Сахар — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Перец горький — по вкусу
Способ приготовления:
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см.
- Сложите их в двойной пищевой пакет.
- Добавьте к кабачкам очищенный и измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и петрушку (по желанию можно добавить также кольца острого перца).
- Прямо в пакет засыпьте соль, сахар, добавьте сок лимона.
- Плотно завяжите пакет, тщательно встряхните и поставьте в холодильник на 6-7 часов.
- Пару раз достаньте пакет и еще раз встряхните, чтобы кабачки пропитались рассолом.
- Готовые кабачки разложите на блюдо, подавайте к картофельному пюре и сочной отбивной.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой