Ньокки — это классические итальянские клецки. Обычно их делают овальной формы и подают в сочетании с сыром или соусом. Ньокки идеальны в качестве первого блюда.
Ингредиенты:
- мука
- 35 граммов
- яйцо 2 штуки
- сыр пармезан
- 200 граммов
- салат зеленый
- 20 граммов
- шпинат 200 граммов
- черный перец
- мускатный орех
- соль
- соус томатный
Способ приготовления:
Нарежь шпинат и листья салата полосками. Залей 120 миллилитрами воды. Вари до готовности, затем слей воду. Соедини консистенцию из шпината вместе с тертым сыром и яйцом. Но учитывай что тебе нужно оставить немного сыра для присыпки. Добавь мускатный орех, муку, соль и перец и тщательно все перемешай. Сформируй ньокки, обваляй в панировочной муке и отправь их в кипящую подсоленную воду. Вари в течение 10 минут. Вынимай ньокки и обсуши. Посыпь оставшимся тертым сыром. Подавай блюдо с томатным соусом.