Грибы с майонезом

Ингредиенты:

  • Грибы — 300 г
  • Специи – на свой вкус
  • Майонез — 50 мл

Способ приготовления:

  1. Грибы промойте и обсушите, выложите в посуду.
  2. Добавьте соль и молотый перец, майонез.
  3. Закройте посуду и хорошо встряхните, чтобы шампиньоны перемешались со специями и майонезом.
  4. Оставьте на несколько часов грибы мариноваться.
  5. Выложите грибы на мангал или насадите по одному на шампуры и жарьте, переворачивая, 15 минут.

Фаршированные грибы

Это очень вкусные шампиньоны в соевом соусе, фаршированные сыром.

Ингредиенты:

  • Крупные шампиньоны — 1 кг
  • Соевый соус — 7 ложек
  • Половина лимона
  • Молотый перец и кориандр — по 1 ч. ложки
  • Сыр — 300 г
  • Майонез – 1 стакан
  • Чеснок — 5 зубков

Способ приготовления:

  1. Грибы промойте и обсушите, ножки удалите.
  2. Соевый соус соедините со специями – по ½ ч. ложки и соком лимона, перемешайте и залейте грибы. Оставьте на 2 часа. Иногда встряхивайте кастрюлю.
  3. Измельчите на терке сыр и добавьте раздавленный чеснок, перемешайте.
  4. Майонез размешайте со специями и сыром.
  5. Жарьте грибы на мангале 8 минут шляпками вверх.
  6. Снимите их с решетки и начините фаршем, снова выложите на мангал и жарьте, иногда переворачивая, пока не расплавится сыр.
  7. Готовые шампиньоны украсьте зеленью и подавайте со свежими томатами.

Грибы с горчицей

Ингредиенты:

  • Грибы — 1 кг
  • Соевый соус – 5 ст. ложек
  • Масло растительное — 50 мл
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Уксус и горчица — по 1 ч. ложечке
  • Чеснок — 4 зубка

Способ приготовления:

  1. Промытые грибы выложите в миску, измельчите чеснок и перемешайте с соусом, маслом, майонезом, уксусом и горчицей.
  2. Маринадом залейте грибы и перемешайте, оставьте мариноваться несколько часов и насадите на шампуры.
  3. Готовьте грибы на мангале 10 минут, на гриле – 20 минут.

Грибы с беконом

Подавайте шашлык из грибов с овощами. Хотите дополнить блюдо – приготовьте сливочный соус. Получится идеальное сочетание.

Ингредиенты:

  • Грибы — 400 г
  • Соевый соус — 4 ст. ложки
  • Специи – на свой вкус
  • Бекон — 200 г

Способ приготовления:

  1. Промойте грибы, срежьте ножки до уровня шляпок.
  2. Тонкими ломтиками порежьте бекон и оберните каждый грибочек, насадите на шампуры.
  3. Соус перемешайте со специями и полейте шашлычки.
  4. На разогретый мангал выложите грибы и жарьте со всех сторон до золотистого цвета.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой