Рецепт кекса с варенным апельсином
Ингредиенты:
- 1 апельсин
- 200 гр сливочного масла
- 115 гр сахар
- 80 гр меда
- 3 яйца
- 200 гр муки
- 60 гр молотого миндаля
Для глазури:
- сахарная пудра
- апельсиновый сок
Как приготовить: во–первых, заранее достаем все ингредиенты, так как они должны прогреться до комнатной температуры. Апельсин варим около 1,5 часа до мягкости, затем отправляем в блендер. Взбиваем сливочное масло с медом и сахаром до осветления массы. Добавляем по одному яйца, миндаль и апельсиновое пюре. Быстро просеиваем муку в тесто, аккуратно вмешиваем. Отправляем кекс в духовку (180 градусов) на 40-50 минут.