Мясо получается сочное и ароматное. В таком кляре можно готовить не только филе, но и кусочки курицы или кролика.
Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт
Горчица — 1 ст. л
Соль
Перец черный
Чеснок — 1 зуб
Уксус — 1 ст. л
Вода — 2 ст. л
Петрушка — 1 ст. л
Мука — 1-2 ст. л
Масло сливочное — 2 ст. л
Способ приготовления:
Маринад:
- Смешай натертый зубчик чеснока ,горчицу и укус. Посоли, поперчи, добавь нарезанную петрушку. Хорошо перемешай. Куриные грудки немного отбей.
- Обмакни в маринаде. Немного маринада оставь для кляра.
- Положи грудки в холодильник на 30 минут минимум, а желательно на час.
Кляр:
- В оставшийся маринад добавь муку, воду, соль.
- Обмакни грудки в кляре и жарь в раскаленной сковороде до золотистого цвета — около 2 минут с каждой стороны.