Новогодние праздники все ближе и все чаще начинаешь задумываться о том, что же такого приготовить на праздничный стол и чем порадовать близких. Такое блюдо отлично подойдет к новогоднему столу.
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг
- консервированные ананасы — 150 г
- сыр – 200 г
- апельсиновая цедра – 1 ст.л
- карри — 1/2 ч. л
- паприка — 1/2 ч. л
- для маринада:
- горчица – 1 ст.л
- ананасовый сок – о.5 стакана
- перец черный молотый – по вкусу
- соевый соус — 3 ст.л
- для соуса:
- черника – 1 стакан
- красного сухого вина — 1/2 стакана
- соевый соус – 3 ст.л
- кукурузный крахмал – 1 ст.л
- сливочное масло – 1 ст.л
Способ приготовления:
- В миске смешай ананасовый сок, соевый соус, горчицу, соль и перец. Промой и обсуши мясо, затем отбей с каждой стороны. Замочи в приготовленной смеси и оставь мариноваться на 2 часа.
- В миску налей 1/2 стакана вина, доведи до кипения. Добавь чернику, 3 ст.л соевого соуса и поставь на огонь. Соус должен загустеть. Затем добавь 1 ст.л крахмала и сливочного мяса. Все хорошо размешай и оставь вариться еще на 2 минуты.
- Форму застели фольгой и выложи в один слой маринованные кусочки мяса.
- В ту же емкость, где мариновалось мясо, добавь специи паприку, карри, апельсиновую цедру и вино. Вскипяти и перелей полученную массу к мясу. Сверху выложи кусочки ананаса.
- Полей черничным соусом, посыпь сыром.
- Запекай 40 минут до испарения всей жидкости.