Хотите, чтобы ваш день прошел в хорошем настроении, тогда позаботьтесь о супер завтраке, а мы с удовольствием поможем вам.
Ингредиенты:
- Зелень петрушки, соль и перец — по вкусу
- Лук репчатый – 1 небольшая луковица
- Утиные или крупные куриные яйца – 8 шт.
- Консервированные помидоры кусочками – 500 г
- Сливки жирностью 10% — 3 ст. ложки
- Зеленый сладкий перец – 1 шт.
- Твердый сыр со слегка острым вкусом (например, костромского) – 150 г
- Масло сливочное – 1 ст. ложки
Способ приготовления:
- Яйца сварить вкрутую, охладить под струей холодной воды, разрезать вдоль пополам.
- Желтки вынуть, размять вилкой.
- Сыр натереть на мелкой терке, половину добавить к желткам вместе со сливками, щепоткой соли и щепоткой перца; тщательно перемешать.
- Нафаршировать яичные белки получившейся смесью и выложить в жаропрочную форму.
- Лук и перец нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле в сковороде с толстым дном на среднем огне, 3 минуты.
- Выложить туда же помидоры вместе с соком.
- Довести до кипения, дать выпариться жидкости на две трети объема, залить этим соусом яйца.
- Посыпать оставшимся сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить 15 минут.
- Посыпать измельченной петрушкой и подавать с рисом.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой