Ингредиенты:
- Средний тонкокорый арбуз (только корки) – 1 шт.
- Сахар — 1,3 кг
- Лайм — 3 шт.
Способ приготовления:
- Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю ярко-розовую внутреннюю. Взвесьте корки – вам потребуется 1 кг. Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1–1,5 см, положите в миску.
- Тщательно вымойте лаймы щеткой, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками. Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 часа. Затем переставьте в холодильник еще на 8–12 часа.
- Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 минут.
- Снимите с огня, остудите, 3 часа, снова доведите до кипения, варите 10–15 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.
Напоминаем, все самые интересные новости можно прочитать на сайте Clutch.ua.