Использовать клубничную пудру можно по-разному: добавлять в выпечку, посыпать мороженое, ее можно перемешать с сахаром и включать в десерты, а можно смешать с морской солью, получив уникальный продукт — клубничную соль. Клубничную соль добавляют в салаты, соусы, она придает пикантный вкус куриному филе и мясным стейкам. Дерзайте, в современном мире ничего не стоит на месте — даже такая древняя наука как кулинария.
Клубничная пудра.
Ингредиенты:
- Клубника — 1 кг
Способ приготовления:
- Ягоды помыть, отделить плодоножки и нарезать тонкими ломтиками, как чипсы.
- Клубничные чипсы выложите на противень, на пекарскую бумагу.
- Разогрейте духовку до 100 градусов. Отправьте противень с клубникой в духовку на 3-4 часа. Когда пластины подсохнут с одной стороны, переверните их на другую. Те, у кого есть сушилки, могут с успехом использовать их. После того, как клубничные чипсы окончательно высохнут, дайте им остыть.
- Измельчите клубничные пластины в пыль в кофемолке. Клубничная пудра готова.