Ингредиенты:
- Сушеные белые грибы – 80 г
- Маленькая луковица для бульона
- Тыква — 80 г
- Репчатый лук — 80 г
- Нарубленный пучок зелени
- Фасоль — 200 г
- Морковь — 80 г
- Картофель — 80 г
Способ приготовления:
- Накануне замочить фасоль, через 12 часов сварить ее до готовности в подсоленной воде.
- Грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа в 2 л холодной, затем в ней же и варить.
- Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу и варить час при слабом кипении. Процедить готовый бульон, промыть грибы холодной водой и мелко их нашинковать.
- Положить в бульон морковь, лук и картофель, порезанные кубиками, варить 10 минут. Затем добавить фасоль и порезанную кубиками тыкву и варить до готовности. Посыпать зеленью перед подачей.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua