Щавелевый борщ можно готовить круглый год. Ингредиенты самые простые, а щавель можно заморозить в больших количествах, чтобы хватило до следующего сезона.
Борщ с щавелем готовят с томатом и без, но в любом виде блюдо не теряет своих полезных свойств.
Ингредиенты:
- щавель
- яйцо
- картофель
- лук
- морковь
- соль, перец по вкусу
- масло
- лавровый лист
- зелень
Способ приготовления:
- Поставь кастрюлю с водой на средний огонь.
- Почисти овощи, помой и порежь на кусочки, а морковь потри на мелкую терку.
- Щавель мелко порежь.
- Брось в воду картофель, подожди пока он сварится.
- Сделай зажарку. Поставь сковороду на средний огонь, налей масло и подожди пока оно нагреется. Отправь туда лук, морковь и прожарь до золотистой корочки.
- Когда картофель готов, отправь туда щавель и зажарку. Хорошенько все перемешай.
- Посоли и поперчи по вкусу.
- В самом конце вбей яйцо, еще раз тщательно все перемешай.
- Пусть суп прокипит пару минут и можешь его отставлять.
- В конце посыпь зеленью для красоты.
Смотри видео, как приготовить щавелевый борщ с мясом.