Мы ни в коем случае не хотим пропагандировать разгульный образ жизни, а уж тем более чрезмерное распитие спиртных напитков, но бывает разное и рецепт отличного средства от похмелья — не помешает.
Ингредиенты:
- Небольшой кочан капусты – ½
- Небольшой пучок щавеля – 1 шт.
- Перепелиные яйца – 8 шт.
- Зеленый сладкий перец – 1 шт.
- Перец халапеньо – 1 шт.
- Стебель лука-порея (белая и немного зеленой части) – 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 50 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Черный перец — 1 ст. ложка
- Хмели-сунели – 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Кинза и укроп для подачи
Способ приготовления:
- Перепелиные яйца отварить и очистить. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Опустить в кипящую воду и варить 10 минут под крышкой. Оба вида перца очистить от семян и перегородок, порезать произвольно.
- На смеси сливочного и оливкового масла припустить рубленый порей, чеснок и щавель. Заправить капусту пассерованными овощами и довести до кипения.
- Добавить зеленые перцы, посолить и приправить сахаром, черным перцем и хмели-сунели.
- Варить на самом слабом огне 10 минут, затем влить лимонный сок, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться супу минут 15.
- Подавать с кинзой, укропом и перепелиными яйцами.
Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.