Кабачковые оладушки получаются ароматными и пышными. К ним можно подавать любое варенье, джем или сметану.
Ингредиенты:
- Кефир – 200 г
- Яйцо — 3 шт.
- Кабачок – 1 небольшой
- Сахар – 75 г
- Мука – 9 ст. ложек
- Сода – 5 г
- Соль
Способ приготовления:
- Кабачок вымойте, вытрите, натрите на терке и слейте лишнюю жидкость. К кабачковой массе добавьте яйца, сахар и щепотку соли и размешайте.
- Вылейте в смесь кефир и положите соду, перемешайте и высыпьте муку. Муки может пойти чуть меньше или больше, это будет зависеть от сочности кабачка и густоты кефира. У вас должно выйти вязкое негустое тесто.
- В сковороду налейте масло и разогрейте его. Ложкой выложите тесто. Уменьшите огонь, чтобы он стал чуть ниже среднего, чтобы тесто внутри не осталось сырым, и обжарьте оладьи.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой