Закуска в виде сырных блинчиков с беконом подходящий вариант, когда неожиданно нагрянули гости. Это блюдо настоящий шедевр, от которого невозможно отказаться.
Ингредиенты:
- 115 г муки
- щепотка соли
- 185 мл молока
- 1 яйцо
- 40 г твердого сыра
- зеленый лук
- 2 ст. л. базилика
- расплавленное масло
- 50 г порезанного бекона
Способ приготовления:
Просей муку в большую миску. В отдельной емкости взбей яйцо и молоко с помощью блендера. Собери муку в горку и сделай внутри небольшое углубление. Залей туда молочную смесь и тщательно размешивай, чтобы жидкость равномерно смешивалась с мукой.
У тебя должно получиться тесто. Теперь в муку натри сыр, снова перемешай. Замотай в пищевую пленку и отправь тесто в холодильник на полчаса.
Перемешай соус песто с маслом и базиликом, после чего отправь массу в холодильник, чтобы она застыла.
На большую антипригарную сковороду налей масло, подожди, когда оно прогреется. Теперь готовь их, как обычные блинчики, которые будут иметь вкус сыра. Поджарь их до золотистого цвета и выложи на тарелку, чтобы остыли.
Остывшие блины нужно помазать смесью из масла, соуса песто и базилика. Сверху красиво определи кусочек бекона и укрась зеленью.