Редис у многих ассоциируются с весной, и в этом нет ничего удивительного, ведь она первой открывает сезон овощей. Поэтому, как только редиска появляется в продаже, ее покупают даже те, кто отдает предпочтение другим продуктам. Кроме свежего салата из редиса можно приготовить много разных блюд, о самых интересных мы хотим рассказать в нашем материале.
Жареный редис с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
- Редис
- Чеснок
- Соевый соус
- Растительное масло
- Красный лук
- Семена подсолнечника
Способ приготовления:
- Редис помойте и разрежьте на четыре части.
- Обжарьте с чесноком, растительным маслом и соевым соусом в течение 10-15 минут.
- Когда редис посветлеет, добавьте нарезанный красный лук.
- Подавайте жареный редис горячим, посыпав семечками. В холодном виде он перестанет хрустеть.
Соус песто из зелени редиса
Ингредиенты:
- Зелень редиса
- Чеснок
- Сыр твердый
- Орехи
Способ приготовления:
- Ботву редиса предварительно бланшировать.
- Сложить все ингредиенты чашу блендера и превратить в грубое пюре.
- Крем-суп из зелени редиса
Крем-суп из зелени редиса
Ингредиенты:
- Лук
- Чеснок
- Растительное масло
- Вода или овощной бульон
- Картофель
- Кабачок
- Сливки
- Зелень редиса
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Для начала обжарьте лук с чесноком.
- Добавьте картофель и овощной отвар.
- Когда картофель будет почти готов, добавьте кабачок.
- Через несколько минут добавьте сливки и зелень редиса. Измельчите суп блендером в пюре.
- Приправьте по вкусу.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.