Сегодня мы предлагаем рецепт изысканного варенья с богатым вкусом и красивым ярким цветом. Сам процесс напоминает магию и требует терпения и ловкости рук. Но, ваш труд непременно будет оценен, и вы услышите много похвалы в свой адрес.
Ингредиенты:
- Белая черешня – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимон с толстой кожицей – 1 шт.
- Очищенный мелкий фундук – 500 г
- Ваниль – 1 стручок
Способ приготовления:
- Прокалите орехи на сухой сковородке или в духовке, потрите их между ладонями, чтобы удалить шелуху.
- Удалите из черешни косточки при помощи специальной машинки, шпильки для волос или канцелярской скрепки.
- Вложите в каждую ягоду по ореху.
- Сварите сироп из сахара и 1/2 стакана воды, чуть остудите, положите в него нафаршированные ягоды, добавьте разрезанный пополам стручок ванили и доведите до кипения.
- Снимайте пенку шумовкой. После закипания снимите с огня и дайте остыть, примерно 2 часа.
- Повторите этот процесс (довести до кипения, остудить) три раза.
- Нарежьте лимон тонкими полукружиями. После третьего закипания положите в варенье дольки лимона.
- Разлейте варенье в подготовленные банки, закройте их и храните в темном месте.
Еще редакция Сlutch советует прочитать:
Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой