Варенье из клубники: ТОП-4 необычных рецепта, с которыми справится любая хозяйка

Первое варенье, которое готовят на зиму – это клубничное и происходит это, как правило, в начале июня, когда ягоды самые спелые и ароматные. В мире существует множество рецептов: его можно сварить с целыми ягодами,  перетертым в блендере, приготовить в мультиварке, с добавлением желатина и даже  сухим способом. И обо всех этих рецептах мы расскажем в нашем материале.

Как приготовить сухое клубничное варенье

Ингредиенты:

• Клубника – 1 кг
• Сахар —  1 кг
• Вода – 0,5 л
• Сахарная пудра – 90 г

Способ приготовления:

1. Сварите сахарный сироп, добавьте клубнику.
2. Доведите ягоды до кипения. Снимите пену и снова дайте клубники закипеть. Повторите так 5-6 раз, пока ягоды не сварятся.
3. Выложите варенье на сито и оставьте его на сутки. Затем подсушите клубнику в духовке при температуре 80 C в течение 3 часов.
4. Подсушенную клубнику обваляйте в сахарной пудре.

Как приготовить перетертое клубничное варенье

Ингредиенты:

• Клубника — 2-2.5 кг
• Сахар — 3 кг

Способ приготовления:

1. Ягоды промыть и удалить чашелистики.
2. Пропустить клубнику через мясорубку или измельчить в блендере. Добиваться идеально однородного пюре не нужно.
3. Засыпать сахаром, хорошо перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник.
4. Затем взять чистую пластиковую или деревянную ложку и мешать, пока сахар полностью не растворится.
5. Протертую клубнику перелить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Набирать его следует только чистой ложкой, чтобы бактерии не запустили процесс брожения.

Как приготовить клубничное варенье в мультиварке

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 1/2 мультистакана воды (по желанию)

Способ приготовления:

1. Подготовленные ягоды клубники выложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром.
2. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» на 1 час.
3. После окончания режима разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Как приготовить варенье из клубники с добавлением  желатина

Ингредиенты:

• Вода – 50 мл
• Желатин – 1 ст. л.
• Клубника свежая – 400 г
• Сахар – 200 г

Рецепт приготовления:

1. Клубнику тщательно, но быстро промыть, просушить.
2. Удалить чашелистки, а каждую ягоду разрезать на 5-6 частей.
3. Добавить 200 г сахара и перемешать.
4. Довести смесь до кипения, проварить 5 минут, снимая пену. Снять с огня и оставить на 1 час. Такую процедуру повторить еще раз.
5. Столовую ложку желатина залить водой 50 мл и дать ему набухнуть.
6. Отделить сироп от ягод клубники и проварить его 10-15 минут. Добавить набухший желатин, отделенные ягоды.
7. Довести до кипения и проварить 3 минуты.
8. Разлить варенье в стерилизованные банки и сразу закатать.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой