Фаршированные шампиньоны можно готовить на гриле, в духовке или в микроволновой печи. Для начинки можно использовать любой фарш – куриный, говяжий или свиной. А если использовать диетическое мясо индейки, то блюдо получится очень легким и малокалорийным.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 10-12 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Фарш – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
- Растительное масло
- Петрушка – 1 пучок
- Специи по вкусу
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Отделите у шампиньонов ножки.
- Шляпки грибов посолите внутри.
- Ножки мелко нашинкуйте.
- Лук мелко нарубите ножом.
- Шляпки грибов обжарьте на сковороде с обеих сторон по 1 минуте.
- Положите шляпки на противень.
- Лук и нарезанные ножки обжарьте в сковороде.
- В миске смешайте фарш с яйцом и обжаренными ножками с луком. Перемешайте.
- Нарубите зелень и добавьте в фарш. Перемешайте.
- Добавьте в фарш соль и перец, специи по желанию.
- Начините шампиньоны фаршем и поставьте противень в духовку на 25 минут. Запекайте при температуре 180 градусов.