Рецепт «три в одном»: разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами, булками, багетом, лепешками, чипсами, бельгийскими пухлыми вафлями, оладьями и прочей хлебно-мучной основой – выбирай на свой вкус.
Паста с икрой и зеленью
Ингредиенты:
- Свежий укроп
- Побеги зеленого лука — 3–4 побега
- Икра минтая — 1 банка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 100 г
- Свежие помидоры или огурцы для подачи
Паста с лососем и сладким перцем
Ингредиенты:
- Красный сладкий перец — 1/2 шт.
- Лосось, консервированный в собственном соку — 1 банка
- Сливочное масло — 125 г
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Вареный картофель для подачи
Паста с сардинами и творогом
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Консервированные в масле сардины — 1 банка
- Луковица — 1/2 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Масло сливочное – 125 г
- Творог – 250 г
- Горчица и лимонный сок по вкусу
- Картофельные чипсы для подачи
Способ приготовления:
Сардины и творог
- Отваривать вкрутую 1 яйцо, остудить, очистить, измельчить. Сардины вынуть из банки, дать стечь маслу, затем размять вилкой. Половину луковицы и 2 небольших соленых огурца очистить, нарезать очень мелкими кубиками.
- Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Подмешать к нему 250 г творога, сардины, яйцо, лук и огурцы. Все тщательно перемешать, посолить, поперчить, приправить горчицей и лимонным соком по вкусу. Подавать с картофельными чипсами.
Лосось и сладкий перец
- Половину красного сладкого перца очистить от семян, мелко порубить. Лосось выложить из банки, удалить косточки, тщательно размять вилкой.
- Растереть 125 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену. Смешать масло, перец и мякоть лосося, добавить 1 ч. л. лимонного сока, приправить солью и перцем по вкусу; охладить. Подавать, намазав на кружки холодного отварного картофеля.
Икра и зелень
- Полпучка свежего укропа и 3–4 побега зеленого лука мелко порубить. Икру минтая, щуки или летучей рыбы достать из банки, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
- Растереть 100 г размягченного сливочного масла, взбить в пышную пену, смешать с икрой и зеленью. Подавать на кружках свежих помидоров или ломтиках огурцов.
Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.