Пудинг подают в охлажденном виде. Его могут готовить на основе творога, с добавлением фруктов, изюма и пряностей. Сегодня наш рецепт классического пудинга с корицей.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан
  • Масло сливочное – 50 г
  • Панировочные сухари
  • Молоко – 2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйцо – 4 шт.
  • Ванильный сахар – на вкус
  • Корица

Способ приготовления:

  1. Отварите рис 10 минут. Сцедите лишнюю жидкость.
  2. Подогрейте молоко и проварите в нем рис 20 минут.
  3. Сливочное масло добавьте к рису, перемешайте и поставьте остывать.
  4. Разделите яйца на белки и желтки.
  5. Желтки взбейте с сахаром.
  6. Белки взбейте в плотную пену.
  7. Введите в рис желтки, аккуратно добавьте белки.
  8. Формы смажьте маслом и присыпьте панировкой. Разложите рисовую массу в формы.
  9. Духовку нагрейте до 160-180 градусов. Поставьте формы запекаться на 20-25 минут.
  10. Перед подачей украсьте пудинг корицей.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою