Ингредиенты:
- Черная смородина — 400 г (можно замороженной)
- Черный шоколад — 200 г черного (80–85% какао)
- Сливочное масло — 125 г + еще для формы
- Яйцо — 2 больших
- Темного коричневого сахара — 250 г
- Мука — 130 г + еще для формы
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Щепотка морской соли
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой квадратную форму со стороной 30 см.
- В микроволновой печи или на водяной бане растопите нарезанные небольшими кусочками масло и шоколад.
- Взбейте миксером яйца, сахар и ваниль в пышную светлую массу. Перемешайте с шоколадной массой при помощи лопатки. Аккуратно перемешайте с мукой, просеянной с разрыхлителем и солью.
- Добавьте смородину (если она свежая, маникюрными ножницами срежьте веточки, если замороженная – не размораживайте) и аккуратно перемешайте.
- Выложите тесто в подготовленную форму и постучите ею об стол, чтобы удалить ненужные пузырьки воздуха. Поставьте в центр духовки и выпекайте 30–35 мин. Внутри брауни должен остаться влажным. Перед подачей полностью остудите.
Подавайте с черным кофе.
Итальянский завтрак: идеальный кофе с корнэттиНапоминаем, самые интересные рецепты модно найти на сайте Clutch.ua.