Эта шарлотка — для больших любителей яблок, потому что в ней много-много запеченных яблок и совсем мало теста. Яблоки выбирай по своему вкусу: «антоновка» и «семеренко» – с кислинкой, «джонатан» – сладкий сорт, «услада» обладает ароматом малины.
Капустная шарлоткаИнгредиенты:
- Яблоки крупные — 8-10 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сметана — 50 г
- Сахар — 1 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Корица — 1/2 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
- Яйца смешать с сахаром и лимонным соком, взбить миксером в воздушную пену.
- Добавить сметану и просеянную муку, продолжая взбивать. Всыпать корицу и разрыхлитель для теста, все тщательно перемешать и дать тесту постоять 5-10 минут.
- Яблоки помыть, удалить семенную коробочку и нарезать на кубики. Добавить яблоки к тесту и все перемешать ложкой.
- Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой, выложить в нее тесто с яблоками и запекать 40 минут при температуре 190-200 ºC, проверяя готовность лучиной.
- Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой и корицей.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.