Ингредиенты:
Как готовить яйцо пашот: три беспроигрышных способа- Картофель для запекания — 4 крупные
- Большие яйца – 4 шт.
- Сливочного масло + еще немного для смазывания – 100 г
- Копченая паприка
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Запеките картофель заранее, с вечера: вымойте картофелины щеткой, заверните в фольгу и положите в разогретую до 200 °С духовку. Запекайте до мягкости, 40–60 минут.
- Утром выньте из фольги, надсеките крест-накрест примерно до середины, сожмите бока, чтобы мякоть немного выдавилась наружу, и прогрейте в духовке или в микроволновке.
- Для яиц-пашот подготовьте 4 куска пищевой пленки (можно рукава для запекания) размером 30 х 40 см. Центр каждого куска смажьте маслом и немного посолите.
- Укладывайте подготовленный кусок пленки маслом вверх в пиалку, аккуратно разбивайте туда яйцо, чтобы не повредить желток, и завязывайте концы пленки мешочком.
- Вскипятите воду в кастрюльке, опустите подготовленные яйца в пленке, варите на слабом огне 4 мин.
- Растопите масло в кастрюльке, приправьте солью, перцем и паприкой. Выложите картофель, на картофель – яйцо-пашот, полейте маслом.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua