Інгредієнти:

  • Філе лосося — 400 г
  • Середній пучок зеленої цибулі – 1 шт.
  • Кріп — 1 пучок
  • Яйця — 4 шт.
  • Вершкове масло
  • Сіль, мелений чорний перець

Для тіста:

  • Сметана — 300 г
  • Майонез домашній — 150 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Борошно — 250-300 г
  • Розпушувач — 1 ч. ложка
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Сіль — 0,5 ч. ложки

Спосіб приготування:

  1. Для тіста збийте яйця з сіллю в піну, додайте порціями сметану і майонез. Коли суміш стане однорідною, просійте в неї борошно з содою і розпушувачем.
  2. Для начинки наріжте філе лосося середніми кубиками. Тонко наріжте зелену цибулю, подрібніть кріп.
  3. У великій сковороді розтопіть пару ложок олії, покладіть зелений лук і кріп, тушкуйте на слабкому вогні 2 хв. Додайте рибу, збільшіть вогонь і готуйте 1 хвилину, помішуючи. Зніміть з вогню.
  4. Яйця зваріть круто в слабо киплячій воді, 8 хв. Охолодіть під проточною водою. Очистіть і яйця порубаєте, додайте до начинки, перемішайте.
  5. Змастіть маслом цільну (не роз'ємну!) форму для пирога діаметром 24-26 див. Викладіть на дно 4-5 ст. л. тіста і трохи розподіліть його по дну.
  6. На тісто викладіть начинку, залити рештою тестом. Рівномірно розподіліть його. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 40 хв. Перед подачею обов'язково остудіть!

Більше цікавих рецептів читай на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою