Рецепт ласощів дуже простий, а найбільше задоволення ти отримаєш, прикрашаючи заготовки глазур'ю та іншими видами кондитерського декору. Щоб печиво вийшло більш ошатним додай до глазурі харчові барвники.

Інгредієнти:

  • Мигдальна борошно — 250 г
  • Цукрова пудра – 200 г + ще для розкачування —
  • Білок великих яєць – 2 шт.
  • Лимонний сік — 1 ч. ложка
  • Цедра 1 лимона
  • Мелена кориця — 2 ч. ложки
  • Імбирний порошок — 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

  1. Збийте білки міксером на середній швидкості в пишну піну, додавши в середині збивання лимонний сік. Продовжуючи збивати, поступово всипте цукрову пудру, збийте до стійкої піни. Відкладіть 1/4 білкової маси для прикраси.
  2. Змішайте мигдалеву борошно зі спеціями і цедрою; акуратно перемішуючи лопаткою знизу вгору, додайте основну масу збитого білка. Вийде густе тісто липке.
  3. Викладіть тісто на присипаний цукровою пудрою аркуш паперу для випічки. Зверху присипте ще пудрою, покладіть другий лист і акуратно розкачати шаром 7-10 мм.
  4. Фігурними формами-зірочками виріжте печиво, приберіть надлишки тіста. На кожне печиво акуратно викладіть збиті білки, розрівняйте.
  5. Випікайте при 150 °С 12-15 хвилин.

Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою