Рецепт лакомства очень простой, а больше всего удовольствия ты получишь, украшая заготовки глазурью и другими видами кондитерского декора. Чтобы печенье получилось более нарядным добавь к глазури пищевые красители.

Ингредиенты:

  • Миндальная мука — 250 г
  • Сахарная пудра – 200 г + еще для раскатывания —
  • Белок крупных яиц – 2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Цедра 1 лимона
  • Молотая корица — 2 ч. ложки
  • Имбирный порошок — 1 ч. ложка

Способ приготовления:

  1. Взбейте белки миксером на средней скорости в пышную пену, добавив в середине взбивания лимонный сок. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру, взбивайте до стойкой пены. Отложите 1/4 белковой массы для украшения.
  2. Смешайте миндальную муку со специями и цедрой; аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, добавьте основную массу взбитого белка. Получится липкое густое тесто.
  3. Выложите тесто на присыпанный сахарной пудрой лист бумаги для выпечки. Сверху присыпьте еще пудрой, положите второй лист и аккуратно раскатайте слоем 7–10 мм.
  4. Фигурными формочками-звездочками вырежьте печенье, уберите излишки теста. На каждое печенье аккуратно выложите взбитые белки, разровняйте.
  5. Выпекайте при 150 °С 12–15 минут.

Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой