Рецепт лакомства очень простой, а больше всего удовольствия ты получишь, украшая заготовки глазурью и другими видами кондитерского декора. Чтобы печенье получилось более нарядным добавь к глазури пищевые красители.
Ингредиенты:
- Миндальная мука — 250 г
- Сахарная пудра – 200 г + еще для раскатывания —
- Белок крупных яиц – 2 шт.
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Цедра 1 лимона
- Молотая корица — 2 ч. ложки
- Имбирный порошок — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
- Взбейте белки миксером на средней скорости в пышную пену, добавив в середине взбивания лимонный сок. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру, взбивайте до стойкой пены. Отложите 1/4 белковой массы для украшения.
- Смешайте миндальную муку со специями и цедрой; аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, добавьте основную массу взбитого белка. Получится липкое густое тесто.
- Выложите тесто на присыпанный сахарной пудрой лист бумаги для выпечки. Сверху присыпьте еще пудрой, положите второй лист и аккуратно раскатайте слоем 7–10 мм.
- Фигурными формочками-звездочками вырежьте печенье, уберите излишки теста. На каждое печенье аккуратно выложите взбитые белки, разровняйте.
- Выпекайте при 150 °С 12–15 минут.
Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.