Салат «Гранатовий браслет» був родзинкою будь-якого святкового столу, який могли собі дозволити небагато, зважаючи на відсутність інгредієнтів у вільному продажу. В наш час приготувати його не складе труднощів, а щоб додати класичному радянському страви свіжої нотки, додамо до складу бекон – вийде дуже смачно!
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки - 400 г
- Тонкі смужки бекону — 6 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Сікла — 400 г
- Картопля — 300 г
- Морква — 300 г
- Червона солодка цибулина — 1 шт.
- Маленький пучок кропу
- Часник — 2 зубчики
- Чебрець — 5 гілочок
- Майонез — 250 г
- Лимонний сік
- Оливкова олія — 1 ч. ложка
- Сіль
- Мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- Відваріть буряк, моркву і картоплю окремо в киплячій підсоленій воді до готовності або готуйте на пару. Остудіть, очистіть. Натріть овочі на дрібній тертці.
- Зваріть яйця круто, остудіть, очистіть. Дрібно наріжте.
- Очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками і збризніть лимонним соком. Наріжте кріп.
- Очистити гранат.
- Куряче філе наріжте маленькими кубиками. Часник роздушіть ножем і очистіть
- Розігрійте сковороду з оливковою олією і обсмажте бекон до золотистого кольору з обох сторін.
- Перекладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Коли бекон охолоне, наріжте його шматочками.
- У сковороді залиште приблизно 1 ст. л. жиру, решті злийте. Додайте часник і смажте 1 хв., до появи аромату. Покладіть в сковороду куряче м'ясо і чебрець і смажте на сильному вогні, помішуючи, до готовності, 5 хв. Зніміть з вогню і остудіть, видалите часник і гілочки чебрецю.
- У центр блюда поставте склянку. Салат викладається шарами по колу, всі верстви трохи посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
- Першим шаром викладіть картоплю. Другий шар – морква. Третій шар – курка і шматочки бекону, на неї викладіть цибулю і кріп. Потім шар яєць. Наступний шар – буряк, вона повинна закрити салат з усіх боків.
- Добре утрамбуйте салат, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 3 години. Потім акуратно вийміть склянку. Щільно покрийте всю поверхню салату гранатом і знову приберіть в холодильник на 3 години.
Найцікавіші та незвичайні рецепти можна знайти на Clutch.ua