Салат «Гранатовый браслет» был изюминкой любого праздничного стола, который могли себе позволить немногие, ввиду отсутствия ингредиентов в свободной продаже. В наше время приготовить его не составит труда, а чтобы придать классическому советскому блюду свежей нотки, добавим в состав бекон – получится очень вкусно!
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки- 400 г
- Тонкие полоски бекона — 6 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Гранат — 1 шт.
- Секла — 400 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 300 г
- Красная сладкая луковица — 1 шт.
- Маленький пучок укропа
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян — 5 веточек
- Майонез — 250 г
- Лимонный сок
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.
- Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.
- Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп.
- Очистите гранат.
- Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте бекон до золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Когда бекон остынет, нарежьте его маленькими кусочками.
- В сковороде оставьте примерно 1 ст. л. жира, остальной слейте. Добавьте чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите, удалите чеснок и веточки тимьяна.
- В центр блюда поставьте стакан. Салат выкладывается слоями по кругу, все слои немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
- Первым слоем выложите картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – курица и кусочки бекона, на нее выложите лук и укроп. Затем слой яиц. Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон.
- Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 часа.
Самые интересные и необычные рецепты можно найти на Clutch.ua