А хто сказав, що здорове харчування може бути нудним і не смачним? Пропонуємо приготувати неймовірно смачний і корисний салат з курячого філе з брокколі і оливок, який заправимо з пряним соусом.
Інгредієнти:
- Свіжий брокколі – ½ головки
- Філе курячої грудки — 1 шт.
- Жменя оливок без кісточок
- Оливкова олія — 1 ст. ложка
- Перець чорний мелений
- Сіль морська
- Цибулю-шалот – 2 шт.
- Маленький корінь імбиру
- Червоний перець — 1/2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Соєвий соус — 2 ст. ложки
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Куряче філе нарізати шматочками.
- Розігріти в сковороді гриль 1 ст. ложку оливкової олії і обсмажити м'ясо з двох сторін до готовності.
- Броколі розібрати на суцвіття, видаливши грубі живці.
- У невеликій каструлі закип'ятити воду і відварити брокколі, потім воду злити, обдати капусту холодною водою і промокнути паперовим рушником.
- Імбир почистити і натерти на дрібній тертці – повинно вийти пів чайної ложки. Часник почистити і розчавити плоскою стороною ножа.
- Половинку перцю чилі разом з насінням, нарізати тонкими смужками.
- Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями.
- Розігріти в сковороді- " вок оливкову олію, підсмажити шматочки курячого філе. Викласти в сковороду імбир, часник, перець чилі, цибулю, все обсмажити, потім зняти сковороду з вогню, влити соєвий соус і перемішати.
- Відварену брокколі викласти в гарячу сковороду з соусом, перемішати.
- Викласти на блюдо брокколі з соусом, зверху куряче м'ясо і прикрасити все оливками.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua