Класичне поєднання смаків: свинина, яблука і шавлія. Подавати готові відбивні краще з булгуром або повітряним картопляним пюре.
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст. ложка
- Сіль — 1 ч. ложка
- Шавлія – 1,5 ч. ложки
- Подрібнений часник — 1 ч. ложка
- Листя чебрецю — 1 ч. ложка
- Мелений перець — 1/2 ч. ложки
- Паприка — 1/2 ч. ложки
- Відбивні без кістки товщиною 2.5 см (близько 550 м) – 4 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Цибуля – 1 шт.
- Яблука — 2 шт.
- Яблучний сік — 1/2 склянки
- Коричневий цукор — 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
- Перемішайте борошно, сіль і приправи в маленькій мисці. Посипте свинячі відбивні з двох сторін 1 столовою ложкою борошняної суміші.
- Нагрійте масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте свинячі відбивні; підрум'яньте їх з обох сторін. Дістаньте з сковороди.
- Додайте в сковороду цибулю і обсмажте його до м'якості. Потім додайте яблука, готуйте ще 2-3 хвилини, помішуючи час від часу.
- Ретельно перемішайте яблучний сік, цукор і борошно зі спеціями. Поверніть свинячі відбивні в сковорідку, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму; накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин або до бажаного ступеня готовності.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua